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中秋虱在夯 黄伟哲推荐学甲健康低脂烧烤虱目鱼

点击数: 更新时间:2021-08-28 18:00
2020/09/25

【大成报记者于郁金/连凯斐/台南报导】中秋节前夕,台南市政府农业局因应中秋佳节市场需求,推广在地当季优质虱目鱼产品,25日下午特别在学甲区虱目鱼主要产地举办“选哲健康,中秋虱在夯”记者会,市长黄伟哲特别向民众推荐“健康低脂烧烤虱目鱼秋鲜菜单”,推荐大家在中秋烤肉改选用当季的虱目鱼作为食材,美味健康无负担。
黄伟哲表示,今年8月台南市政府与全联福利中心合作办理“台南产地直送虱目鱼”活动,档期销售额度较去年同期成长6成;目前台南虱目鱼已经成为全联通路全国性及全年上架商品,1年销售额度近亿元,为全联超市主力销售产品;学甲在地鲜馔国际即为全联虱目鱼供货厂商,该公司为提升所销售的台南虱目鱼产品品质,从养殖、分切、包装及库存方式全面严格控管,层层把关。
黄伟哲说,鲜馔国际有限公司与学甲地区及周边养殖渔民契作,以生态养殖法营造产地健康环境,加工厂并取得HACCP等多项国际认证,加工全程摄氏15度到18度冷链处理,今年度更采用贴体包装方式,改善产品包装,提升产品质感,增加台南在地生产虱目鱼品牌价值,同时加工厂提出检验报告或产销履历证明,强调学甲渔产品食用安全无虞。
黄伟哲指出,秋节是国人团圆聚餐、共同品尝美食及赏月节日,但是吃太多美食容易发胖,而学甲在地虱目鱼具有“高蛋白、高钙、低胆固醇、低热量、低脂肪”5大特点,就现在新3高病症普遍的情形下,可以说是健康减脂的好食材;中秋烤肉推荐大家改选用当季虱目鱼作为食材,美味健康无负担。